Παρουσίαση/Προβολή

Διδάσκουσες

Υπεύθυνη μαθήματος: Μερόπη Κοντογιάννη, Αναπληρώτρια Καθηγήτρια (mkont@hua.gr)

Υπεύθυνες εργαστηρίου: Μερόπη Κοντογιάννη και Ειρήνη Μπαθρέλλου, ΕΔΙΠ (ebathrellou@hua.gr)

Γενικά στοιχεία μαθήματος

Το μάθημα διδάσκεται στο Ε' εξάμηνο και είναι υποχρεωτικό. Περιλαμβάνει τρεις ώρες θεωρητικών διαλέξεων και δύο ώρες (υποχρεωτικές) μελέτης κλινικών περιστατικών. Δεν υπάρχουν προαπαιτούμενα μαθήματα.

Περιγραφή

Θεματικές ενότητες μαθήματος:

1. Διαταραχές θρέψης σχετιζόμενες με τη νόσο
2. Σακχαρώδης Διαβήτης
3. Δυσλιπιδαιμίες
4. Υπέρταση
5. Στεφανιαία νόσος
6. Καρδιακή ανεπάρκεια
7. Νεφροπάθειες
8. Πνευμονοπάθειες
9. Αυτοάνοσα συστηματικά νοσήματα
10. Σχετιζόμενες με τη διατροφή αναιμίες

Μαθησιακοί στόχοι

Το μάθημα προσφέρει γνώσεις στο πεδίο της διαιτητικής διαχείρισης διαφόρων οξέων και χρόνιων νοσημάτων. Σκοπός είναι να μελετήσουν οι φοιτητές τη διατροφική φροντίδα ατόμων που πάσχουν από διάφορα νοσήματα, συνδυάζοντας τις γνώσεις από τη βιοχημεία, τη φυσιολογία και την παθοφυσιολογία και να εφαρμόσουν κατάλληλες διατροφικές παρεμβάσεις σε ατομικό και ομαδικό επίπεδο.

Επιπλέον το εργαστηριακό μέρος του μαθήματος στοχεύει:

• στην ανάλυση κλινικών περιστατικών,
• στον σχεδιασμό της διατροφικής φροντίδας κλινικών περιστατικών (περιλαμβάνει τη διαδικασία της διατροφικής αξιολόγησης και ειδικές μεθοδολογίες παρέμβασης),
• στον σχεδιασμό και τη σύνταξη διαιτολογίων ή σχήματος διατροφικής υποστήριξης, κατάλληλο για το εκάστοτε περιστατικό.

Μέθοδοι διδασκαλίας

H δισασκαλία του μαθήματος περιλαμβάνει διαλέξεις και μελέτη κλινικών περιστατικών, εντός της αίθουσας.

Εργαστηριακές ασκήσεις μαθήματος: Γενικά

• Για να κατοχυρώσει ένα άτομο το δικαίωμα προσέλευσης στην τελική εξέταση πρέπει να έχει προβιβάσιμο βαθμό εργαστηρίου.

• Η παρουσία στα εργαστήρια είναι ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΗ.

• Επιτρέπονται έως 2 απουσίες στη διάρκεια του εξαμήνου. Αν για οποιοδήποτε λόγο κάποιο άτομο υπερβεί τις 2 απουσίες, επαναλαμβάνει το εργαστήριο σε επόμενο εξάμηνο.

• Ο βαθμός του εργαστηρίου θα είναι ο μέσος όρος όλων των παραδοτέων που θα ζητηθούν κατά τη διάρκεια του εξαμήνου.

• Κάθε παραδοτέο παραδίδεται στην αρχή του επόμενου εργαστηρίου (1 εβδομάδα μετά), χωρίς καμία χρονική παρέκκλιση.

• Στην περίπτωση που κάποιο άτομο δεν παραδώσει υποχρεωτική εργασία, αυτή θα βαθμολογείται με μηδέν.

• Για εργαστήριο στο οποίο έχει καταγραφεί απουσία, η/ο φοιτήτρια/τής έχει το δικαίωμα να παραδώσει εργασία, εμπρόθεσμα.

• Σε περίπτωση που ένα άτομο προγραμματίζει να απουσιάζει σε εργαστήριο που αναμένεται παράδοση εργασιών, θα πρέπει να φροντίσει την έγκαιρη παράδοσή του (και μέσω συμφοιτήτριας/τή).

• Οι φοιτήτριες/τές που θα προσέρχονται στο εργαστήριο μετά την έναρξη της διδασκαλίας θα λαμβάνουν απουσία. Σας παρακαλούομε να είστε συνεπείς με τον χρόνο.

Μέθοδοι αξιολόγησης

Οι φοιτήτριες/τές κατοχυρώνουν το 40% του τελικού βαθμού από τις γραπτές επιδόσεις τους στη μελέτη των κλινικών περιστατικών, που πραγματοποιείται στο πλαίσια του εργαστηρίου του μαθήματος. Για το υπόλοιπο 60%, αξιολογούνται με γραπτές εξετάσεις στο τέλος του εξαμήνου (θέματα ανάπτυξης ή/και ερωτήσεις πολλαπλής επιλογής απαντήσεων). Η/ο φοιτήτρια/τής καλείται να απαντήσει σε θέματα σχετικά με την ύλη των παραδόσεων (30% της βαθμολογίας) και να περιγράψει το σχέδιο διατροφικής φροντίδας για μία κλινική περίπτωση  (30% της βαθμολογίας). Προϋπόθεση για την τελική εξέταση είναι η επιτυχής παρακολούθηση του εργαστηριακού μέρους του μαθήματος. Για την αναγνώριση του μαθήματος πρέπει οι φοιτητές να κατοχυρώσουν προβιβάσιμο βαθμό και στις τρεις επιμέρους βαθμολογίες.

Συνοπτικά:

40% βαθμού: μέσος όρος παραδοτέων ασκήσεων

60% βαθμού: τελική γραπτή εξέταση (30% θεωρία, 30% περιστατικά)

ΣΕ ΚΑΘΕ ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΣΚΕΛΟΣ ΤΗΣ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑΣ, Ο ΒΑΘΜΟΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΠΡΟΒΙΒΑΣΙΜΟΣ.

Βιβλιογραφία

1. ΜΑΗΑΝ K.L. & ESCOTT-STUMP S. Krause’s Κλινική Διατροφή. Ιατρικές εκδόσεις Λίτσας, ΑΘΗΝΑ 2014.
2. ΖΑΜΠΕΛΑΣ Α. «ΚΛΙΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ-ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑ», ΤΟΜΟΣ Ι&ΙΙ, BROKEN HILL PUBLISHERS LTD, 2022 
3. GANDY J., BRITISH DIETETIC ASSOCIATION.  ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΚΗΣ ΠΡΑΞΗΣ ΚΑΙ ΜΕΛΕΤΕΣ ΠΕΡΙΣΤΑΤΙΚΩΝ. BROKEN HILL PUBLISHERS LTD, 2024.
4. GIBNEY MJ, ELIA M, LJUNGGVIST O, DOWSETT J. «ΚΛΙΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ». ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΠΑΡΙΣΙΑΝΟΥ, 2010.
5. FISCHBACH F. «ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΩΝ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ», ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΠΑΣΧΑΛΙΔΗΣ, 2005.
6. ΚΑΛΦΑΡΕΤΖΟΣ Φ. «ΑΡΧΕΣ ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ. ΘΕΩΡΙΑ&ΠΡΑΞΗ», ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΠΑΡΙΣΙΑΝΟΥ, 2005.

Ενδεικτικά επιστημονικά περιοδικά: American Journal of Clinical Nutrition, Clinical Nutrition, European Journal of clinical Nutrition, Lancet, New England Journal of Medicine, Circulation, Diabetes Care