Χρειάζεστε 6 κωνικές φιάλες ή ποτήρια ζέσεως

Σε κάθε ένα τοποθετείτε 4-5 μπιζέλια και λίγο νερό να τα σκεπάσει

Σε δύο από αυτά θα προσθέσετε 1 κουταλιά ξύδι

Σε άλλα δύο θα προσθέσετε μια πρέζα σόδα φαγητού

Σας μένουν 2 χωρίς προσθήκες

Θα τα χωρίσετε σε 2 τριάδες με ένα από κάθε είδος

Τα σκεύη της μια τριάδας θα τα βράσετε για ένα λεπτό περίπου

Τα σκεύη της άλλη τριάδας θα τα αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου

Συνολικά θα προκύψουν οι παρακάτω συνδυασμοί

Αφού κρυώσουν όλα και έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου κάνουμε την οργανοληπτική αξιολόγηση για χρώμα, υφή και σκληρότητα

Απαντάμε στην ερώτηση "Πόσο μου αρέσει;" βαθμολογώντας σε μια ηδονική κλίμακα 1-9

1	2	3	4	5	6	7	8	9

Πίνακας βαθμολόγησης

Σε ποιές περιπτώσεις παρατηρήσατε σημαντικές αλλαγές στο χρώμα και γιατί;

Σε ποιές περιπτώσεις το χρώμα έμεινε το ίδιο και γιατί;

Σε ποιές περιπτώσεις το μπιζέλι άλλαξε υφή και γιατί;

Σε ποιές περιπτώσεις το μπιζέλι έγινε πιο μαλακό και γιατί;