Διατροφή και Δημόσια Υγεία

Σκοπός του Μαθήματος είναι η μελέτη του ρόλου της διατροφής και άλλων περιβαλλοντικών παραγόντων στην αιτιολογία σύγχρονων χρόνιων νοσημάτων με απώτερο στόχο την προαγωγή υγείας διαφόρων πληθυσμιακών ομάδων.

Αντικείμενο του Μαθήματος αποτελεί επίσης η αντιμετώπιση διατροφικών κρίσεων , η υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων (Καταναλωτής και Δημόσια Υγεία) και οι στρατηγικές παρέμβασης σε Εθνικό , Ευρωπαικό και Διεθνές Επίπεδο.