Τοξικολογία

Σκοπός του Μαθήματος είναι η εξοικείωση των φοιτητών/τριών με τις αρχές αξιολόγησης τοξικού κινδύνου 'toxic hazard' ουσιών που βρίσκονται στη φύση(τρόφιμα, δρόγες) η παράγονται στο Εργαστήριο(Συμπληρώματα Διατροφής , πρόσθετα τροφίμων , φάρμακα),  η μελέτη βλαβών-ανεπιθύμητων ενεργειών παρατεταμένης έκθεσης σε 'τοξικές ουσίες' , η 'evidence based'   χρήση προσθέτων και η αντιμετώπιση τοξικής δραστικότητας ουσιών.