Παρουσίαση/Προβολή

(DIET146) -  Αδαμαντίνη Κυριακού

Περιγραφή Μαθήματος

Στο μάθημα της Γενικής Μικροβιολογίας οι φοιτητές διδάσκονται τις πιο σημαντικές θεωρίες εξέλιξης των μικροοργανισμών και στη συνέχεια εισάγονται στη δομή του προκαρυωτικού κυττάρου, στις θρεπτικές απαιτήσεις των μικροοργανισμών και τιους παράγοντες που επηρεάζουν την αύξηση τους. Επίσης διδάκονται κάποια στοιχεία από το μικροβιακό μεταβολισμό και αρχές της γενετικής των μικροοργανισμών με έμφαση στους προκαρυωτικούς μικροοργανισμούς.

Εκτός από τους προκαρυωτικούς μικροοργανσμούς μελετώνται οι ιοί και οι γενικές αρχές που τους διέπουν, με έμφαση στις πιο σημαντικές κατηγορίες ζωϊκών ιών. Τέλος, γίνεται μία σύντομη αναφορά στη βιολογία των μυκήτων.

Το μάθημα της Γενικής Μικροβιολογίας εκτός από τη Θεωρία περιλαμβάνει και το Εργαστήριο της Γενικής Μικροβιολογίας. Στις εργαστηριακές ασκήσεις οι φοιτητές εκπαιδεύονται στη μικροσκοπική παρατήρηση με τη χρήση των μικροβιολογικών χρώσεων και στις μεθόδους καταμέτρησης του μικροβιακού φορτίου. Επίσης μελετούν την επίδραση των φυσικών (θερμότητα, υπεριώδεις ακτίνες) και χημικών παραγόντων (αντιβιοτικά) στον περιορισμό της αύξησης των μικροοργανισμών. Οι φοιτητές μελετούν επίσης τον λυτικό κύκλο των βακτηριοφάγων και μύκητες με ενδιαφέρον για τη Μικροβιολογία τροφίμων.

Ημερομηνία δημιουργίας

Monday, October 17, 2011