Αγαπητές/-οί συνάδελφοι,
Σας καλωσορίζουμε και πάλι στα μαθήματα του Δ’ Εξαμήνου.
Αναφορικά με το Εργαστήριο της Φυσικοχημείας Τροφίμων αυτό θα διδαχθεί όπως και όλα τα τελευταία χρόνια από το σύνολο του προσωπικού του Εργαστηρίου Χημείας-Φυσικοχημείας-Βιοχημείας Τροφίμων (ΕΧΒΦΤ). Φέτος μάλιστα, στο πλαίσιο της ανανέωσης της Ύλης, θα εισαχθεί μία νέα εργαστηριακή άσκηση σε εντελώς νέα εργαστηριακή συσκευή που αγοράσθηκε από το Πανεπιστήμιό μας. Οι εργαστηριακές ασκήσεις είναι 10 και θα υπάρχει επίσης μία ημέρα παρουσιάσεων από νέους Διαιτολόγους που ασχολούνται σε μη παραδοσιακούς κλάδους της Επιστήμης σας, όπως η Φαρμακοβιομηχανία και οι εταιρείες Τροφίμων. Σκοπός στο πλαίσιο του μαθήματος είναι να έλθετε σε επαφή με εναλλακτικούς κλάδους απασχόλησης ώστε να σχεδιάσετε το μέλλον σας από νωρίς. Επίσης, οι συνάδελφοί σας αυτές/-οί έκαναν μεταπτυχιακά σε διάφορους κλάδους με κοινό σχεδόν χαρακτηριστικό ότι έκαναν τα πάντα πολύ νωρίς.
Στο πλαίσιο, επίσης, του μαθήματος θα επισκεφθούμε μία από τις μεγαλύτερες Διεθνείς Εκθέσεις Τροφίμων που γίνεται στην Αθήνα, κοντά στο αεροδρόμιο, όπου θα δείτε τουλάχιστον 1.000 ελληνικές και ξένες καινοτόμες εταιρείες.
Τόσο το Σεμινάριο νέων Διαιτολόγων, όσο και η επίσκεψη στην Διεθνή Έκθεση Τροφίμων είναι προαιρετικές αλλά συνιστάται ισχυρά να τις παρακολουθήσετε.
Στο e-class αναρτήθηκε σήμερα το Πρόγραμμα διαλέξεων, Σεμιναρίων και εργαστηριακών ασκήσεων. Με κόκκινο σημειώνονται κάποια πρόσθετα μαθήματα που πρέπει να γίνουν νωρίς (π.χ. Πέμπτες) ώστε να κατανοήσουμε την ύλη των πρώτων εργαστηριακών ασκήσεων. Συνολικά, όπως προείπα, οι εργαστηριακές ασκήσεις θα είναι 10 ενώ οι διαλέξεις θα είναι 12 σύν μία διάλεξη ανακεφαλαίωσης. Θα εξετάσουμε, επίσης, τη δυνατότητα πραγματοποίησης εκπαιδευτικής εκδρομής γύρω στον Μάϊο, εφόσον το επιτρέπουν οι χρόνοι σας και εφόσον βρεθεί κάποια χρηματοδότηση.
Επίσης ξαναρίξτε μια ματιά στο ηλεκτρονικό αρχείο που σας ανάρτησα στο e-class στις 2/2/2026 και το οποίο αναφέρεται στον Κανονισμό του μαθήματος, τον τρόπο βαθμολόγησης, κλπ. Όπως και στη Χημεία Τροφίμων θα πρέπει να έχετε περάσει το Εργαστήριο Γενικής Χημείας για να μπορέσετε να παρακολουθήσετε το Εργαστήριο Φυσικοχημείας. Η επιτυχής παρακολούθηση της Χημείας Τροφίμων είναι επιθυμητή αλλά όχι υποχρεωτική.
Επίσης ξαναδείτε την Ομάδα στην οποία (αυθαίρετα, δυστυχώς) σας κατατάξαμε. Θα εξετάσουμε πιθανές περιπτώσεις αλλαγής Ομάδας αν και τα περιθώρια αλλαγής είναι πολύ στενά. Για την αλλαγή Ομάδας στείλτε μήνυμα σε εμένα (vkarath@hua.gr) με ταυτόχρονη κοινοποίηση στην Κα Γιάννη (ayanni@hua.gr) και την Κα Χρηστέα (mchristea@hua.gr).
