Θέματα Νομοθεσίας Τροφίμων

Σύνδεσμοι

Γενικοί σύνδεσμοι
Food Labelling Information System (FLIS)  

ένα χρήσιμο εργαλείο της ΕΕ για τις απαιτήσεις επισήμανσης ανά κατηγορία τροφίμων

Κατηγορίες συνδέσμων   
  Νομοθεσία επιχειρήσεων
διαιτολογικά γραφία, είδη επιχειρήσεων κτλ
Νομοθεσία για διαιτολόγους  

από τον Πανελλήνιο Συλλογο Διαιτολόγων-Διατροφολόγων

Επιχειρηματικότητα και Ανταγωνιστικότητα  

χρήσιμες πληροφορίες για την έναρξη επαγγέλματος

  Βασικοί Σύνδεσμοι
Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων  
Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων Ελεγχτικός Μηχανισμός Επιστημονικές Γνωμοδοτήσεις Εθνική Εκπροσώπηση σε όργανα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής
Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (Π.Ο.Υ)  
Πρόγραμμα Ασφάλειας Τροφίμων της Π.Ο.Υ
Γενικό Χημείο του Κράτους  
Κώδικας Τροφίμων & Ποτών
Codex Alimentarius  
Οργανισμός των Ηνωμένων Εθνών, που συμβάλλει στη δημιουργία επιστημονικών κατευθυντήριων γραμμών που αποτελουν το υπόβαθρο διαμόρφωσης νομοθετικών πλαισίων που έχουν σχέση με τα τρόφιμα.
Εθνικό Τυπογραφείο  
Εύρεση Εθνικής (Νόμοι, ΠΔ, ΥΑ) και Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας
Γενική Γραμματεία Εμπορίου  
Αγορανομικές Διατάξεις
Ασφάλεια των τροφίμων στην Ευρώπη   
Ευρωπαϊκή Επιτροπή - ΓΔ «Υγεία και Προστασία των Καταναλωτών» - Ασφάλεια των τροφίμων από το αγρόκτημα στο τραπέζι
EUR-Lex - πρόσβαση στο δίκαιο της Ευρωπαϊκής Ένωσης  
παρέχει δωρεάν πρόσβαση στη νομοθεσία της ΕΕ και σε άλλα δημοσιεύσιμα έγγραφα. Είναι διαθέσιμη στις 23 επίσημες γλώσσες της Ευρωπαϊκής Ένωσης
European Food Safety Authority  
Ανεξάρτητη Αρχή της Ευρωπαϊκής Επιτροπής Παροχή επιστημονικών γνωμοδοτήσεων σε σχέση με την ασφάλεια τροφίμων
 Άλλοι Σύνδεσμοι
  food additives
σύνδεσμοι για τα πρόσθετα τροφίμων
Food Improvement Agents in EU  

Food additives, food enzymes and food flavourings are also known as "food improvement agents".

Why add food additives, enzymes and flavourings to food?

  • Among others, food additives preserve, colour and stabilise food during its production, packaging or storage.

  • Enzymes have specific biochemical actions which serve technological purposes at any stage of the food chain

  • Flavourings give or change the odour or taste to food

EU database on Food Additives  

EU database on Food Additives
This database can serve as a tool to inform about the food additives approved for use in food in the EU and their conditions of use. It is based on the Union list of food. This list is in Annex II of Regulation (EC) No 1333/2008.

Substances Added to Food database by FDA  

The Substances Added to Food inventory includes the following types of ingredients regulated by the U.S. Food and Drug Administration (FDA):

  • Food additives and color additives that are listed in FDA regulations (21 CFR Parts 172, 173 and Parts 73, 74 respectively), and flavoring substances evaluated by FEMA* and JECFA*.
  • Generally Recognized as Safe (“GRAS”) substances that are listed in FDA regulations (21 CFR Parts 182 and 184).
  • Substances approved for specific uses in foods prior to September 6, 1958, known as prior-sanctioned substances (21 CFR Part 181).
  • Substances formerly used:
    • Prohibited substances that are listed in FDA regulations (21 CFR Part 189) as prohibited from use in food (labeled as "PROHIBITED" or "PROHIBITED WITH EXCEPTIONS").
    • Delisted color additives in FDA regulations (21 CFR 81.10 and/or 81.30) (labeled as "DELISTED").
    • Some substances "no longer FEMA GRAS"